Gudomlig brownie med marshmallows och chokladkrisp

Happy day!

Igår gjorde jag Happy Cupcakes sjukt goda med päron och kardemumma (saftiga som få!) toppade med blommor och glada munnar ;) Recept kommer så klart. Men smaken är som baken, gillar man inte kardemumma eller päron ja då är de nog ingen hit ;)


Nu tänkte jag ge er receptet på kaloribomben jag gjorde för några dagar sen. Men tror mig det är värt att gå några extra kilometer ;) Pappa ringde mig på kvällen och halvt skrek,
Hanna chokladgrejen var helt sjukt god. Magisk! 
Ja, visst var den, kul att du också tyckte det! 
Sen säger pappa det han säger om 99% av allt han smakar,
men man kanske kunde ha haft lite bär till, kanske hallon. 
Han tycker allt smakar liiiiite bättre om man får några bär till. Så varför inte, självklart kan man värma hallon och ha i lite socker så blir det en smaskig hallonsås till :)

Kaka

200 g Marabous mörka choklad

200 g Marabous mjölkchoklad 

200 g smör

7 dl socker

8 ägg

3.5 dl vetemjöl

4 tsk vaniljsocker

1 tsk salt

Marshmallows

Cirka 560 g minimarshmallows

Chokladkrisp

200 g Marabous mörka choklad

200 g Marabous mjölkchoklad

200 g smör

15 dl Rice krispies

1. Smält chokladen över vattenbad. Tärna smöret och lägg ner i chokladen, låt smälta samman.

2. Häll blandningen i stor buke eller skål och tillsätt socker. Låt svalna något. 

3. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda ner de torra ingredienserna och rör ihop med en slickepott. 

4. Bred ut smeten i en långpanna, 30x40 cm, som du klätt med bakplåtspapper. Jag använder bakplåtspapper på rulle och klipper bort en bit i hörnen så papperet blir slätt. 

5. Grädda kakan mitt i ugnen på 175 grader i cirka 25 min.

6. Ta ut kakan och sprid ut minimarshmallows över den. Grädda i ytterligare 5 min. Låt sedan svalan helt. 

7. Chokladkrisp Smält chokladen och smöret i vattenbad.

8. Blanda i Rice krispies och rör om. Bred ut blandningen jämt över kakan. 

9. Låt stå övertäckt i kylskåpet i några timmar. Den är lättast att skära kylskpåskall. Jag gjorde 4x5- 20 bitar. Som ni ser har det kommit choklad på marshmallowsen, vilket jag tror beror på att jag lät den stå framme cirka en timma innan jag skar den då jag helt enklat hade tänkt skära den men fick annat att göra innan!

Sen är det bara att njuuuuuuta :)

Överraskningsfika

Snällaste jobbarkompisarna <3

Igår firade Smultris gänget mig i efterskott, Helena hade bakat en riktigt god glutenfri cheesecake med citronsmak! Mumma! Ska fråga om jag inte kan få receptet ;)

Camilla var tillbaka från semstern och dum som jag var tog inget kort när vi fikade. Hjärnan kan inte alltid hänga med.. Så mycket fint som jag fick kan man tro att jag fyllde jämnare än 24 år. Tack så jätte mycket, oerhört glad blev jag :)

Har ni varit på Hummingbird i London? För oss som gillar att bakverk är det heeeeaven :) Nu kan jag baka deras smaskiga bakverk!

Body mist som ger en lätt parfymdoft och inga fläckar i solen. En olja att smörja in sig i efter man duschat och baddat kroppen med handduk (torkar riktigt snabbt!), går till och med att använda i håret och tydligen i ansiktet men där tror jag att jag följer experten Camillas råd och avstår från ansiktet - perfekt till Nice och doften på de båda var så god, Moringa heter den!!

Somrigt nagellack, jag som till och med har långa naglar! För att vara mig vill säga, långa naglar har aldrig varit min starka sida utan jag har allt som oftast bitit av dom men nu är de faktiskt godkända och behöver färgläggas!

Och ett presentkort på Make up store! Tror jag ska köpa glitter (eller highlighter kanske det kallas?!). Syster Stina använder det på kindbenen och det blir riktigt snyggt!

Tack så jätte mycket Helena x 2, Camilla, Victoria, Sandra, mamma och Ibro!! :)

Jag åkte direkt från Smultris hem till Emelie och Bella , var nog sista gången jag träffade dem innan jag åker på tisdag. Känns lite konstigt att säga hej då till människor. Vet ju inte alls när jag kommer hem, får jag jobb ja då kanske jag stannar till jul, praktik efter det då kanske jag stannar till sommaren eller inget jobb alls ja då kanske jag är hemma om någon vecka igen. Konstigt värre! 

Nu bär bilen av mot Smultris där vi idag har sista dagen med 20% i hela butiken och jag ska göra Happy Cupcakes! :)

Madre mia vilka kakor vi smaskar på här ute på Smultris idag! Tror jag fått en ny personlig favorit, eller hur låter brownie med mini marshmallows och chokladriskrip?! Totalt i kakan är det 800 g Marabou choklad ;)

Har även en kladdkaka med After Eight och päron som nästan redan är slut! 

Idag är dagen då kalorierna flödar till fullo... Recept kommer såklart :)

Här kommer flipflopsen jag fyndade i Stockholm. Hittade de här hemma - min storlek fanns inte men de hade dom i Stockholm och de var så snälla att jag fick lägga undan i flera dagar även fast de var på rea eftersom jag var helt hundra på att jag ville ha dom. 

Älskar dom!

Fina flipflop är svårt att hitta tycker jag, plus att man vill att de ska vara relativt sköna. Dessa har en liten klack bak - sköna och snygga - perfekta!

50% på 450 kr så ja man kan inte säga annat än att det var ett riktigt klipp!!

De skorna som jag sa var en ren färgklick åker tillbaka till affären. Pappa har alltid sagt man ska bara köpa sånt som känns helt hundra... Mycket sant!

Tillbaka ut till Smultris där jag ska baka två andra nya kakor tänkte jag!

Ha det så skönt i solen :) 

Stockholm andra dagen

Vi svenskar kan inte säga annat än att vi har en fantastiskt fin huvudstad!

Vi gick förbi en riktigt cool restauranng där du köper din mat efter vikt, 29 kr/hg. Vi hade nyss ätit frukost så inget provsmak från vår sida men det verkar vara populärt då det inte fanns så många lediga bord. 

De gjorde maten själva med bra råvaror.

 Madde visade mig en USA-butik!

 Vi kom ut med Reeses med vit choklad - tasted like heaven!

 Essenser - jag inhandlade smultron, pistage och körsbär. Får se om jag hinner göra något innan jag åker annars får mamma svänga ihop något roligt med det ute på Smultris.

 Restaurangen med den vegetariska buffén heter Hermans!

Welcome to Veggieheaven 

Vi gick från innerstan till söder och på vägen ringer mamma. 

-Jaha men Hanna då skulle ni ju ha gått till Hermans och ätit, du skulle ha älskat det, Madde också! 

- Mamma, det är dit vi ska!!!

 Och ja, vi båda älskade det!

 Madde är inte vegetarian men äter extremt mycket vegetariskt ändå!

 Vi åt och åt och åt.... 

Tre tallrikar var tror jag vi fick i oss, var fortfarande mätt i morse... 

Gott var det!

 Utsikten från Hermans var fantastiskt!

Nyinköpt tröja från H&M. Jag älskar randigt så denna blå/vita var ett fynd då butiken hade 20% i öppningserbjudande!

Tjingeling! 

Italiensk mandelkaka - glutenfri

Nu är jag tillbaka hemma i Örebro igen. När jag kom hem möttes jag av en lägenhet i ren kaos, hade på mina 36 timmar på tur glömt bort hur det såg ut... Kartonger och grejer högt och låg plus att nu målare varit här och fixat fönstren så nu ligger det även gardiner, lampor, lyktor och annat skoj ovanpå  kartongerna. Jag besparar er den synen... 

Som sagt hemma igen efter en mycket mysig tur hos Madde i vår huvudstad. Buffén jag berättade om tidigare var helt grym! Vi hann med mycket under de timmar vi hade tillsammans, bilder kommer imorgon. Jag köpte två par skor som jag kan ha i min nya hemstad, Nice (hihih!!). Ett par var ett riktigt fynd på rean och de andra en ren färgklick, ni får se imorgon. 

Här kommer receptet på den Italienska mandelkakan, en riktigt saftig kaka som är naturligt fri från gluten :) 

Kaka

400 g smör 

500 g socker

8 ägg

200 g mörk blockchoklad

500 g sötmandel

Garnering

Florsocker 

Vatten

1. Rör smör och socker pösigt.

2. Skilj äggen och tillsätt äggulorna, ett i taget, under omrörning. (Spara äggvitorna i en separat skål)

4. Riv eller skär chokladen smått. (Jag använde mixern)  

3. Mixa mandeln oskalad.

4. Rör ner mandeln och chokladen i smeten.

5. Vispa äggvitorna hårt och tillsätt sedan till smeten. 

6. Bred ut smeten i en långpanna, 30 x 40 cm, som du klätt med bakplåtspapper. Grädda sedan i cirka 50 minuter på 150-175 grader.

7. Låt svalna helt. Blanda florsocker och vatten till lagom konsistens för att sedan ringla över kakan. 

8. Skär i bitar och servera med grädde eller vaniljglass. Kanske kan du även ha lite varma hallon till för att göra det extra lyxigt! 

Smaska på!

Receptet är hämtat från en riktigt rolig bok med bra recept på kakor för diverse allergier. Berättar mer om den imorgon, den är kvar på Smultris så kan inte ta bild nu! 

Sov så gott mina vänner :)

I'm in heaven! Sist jag var i Stockholm tog mamma med mig till denna super mysiga och roliga butik i Pub och nu tog jag med Madde som galet nog aldrig varit är här (omvända roller-örebroarn visar stockholmaren!) och älskade det :) Lite senare ska vi äta lunch - vegetarik buffe på en restaurang på Söder! Låter inte helt fel för en veggis som mig! Kramar från ett blåsigt Stockholm :)

Myspys i Stockholm

Först måste jag berätta att Snabba Cash som vi såg i fredags inte alls var speciellt bra, alldeles för tragisk och mycket dödande. Sammanfattningsvis byggde hela filmen på tragik. Ingen jag rekommenderar.

Nu är jag som sagt i Stockholm hos Madde! 

Oh vad kul det är att träffa henne :)

Receptet på de här godingarna, Italiensk madelkaka, kommer därför imorgon :) 

 Så här såg jag ut när jag satte mig på tåget imorse, ny jätteskön tröja från Bik Bok. 

Det är inte så ofta jag har stora örhängen men idag åkte ett par på! Köpte dem på Accessorize för hundra år sen. 

Fina Madde :) 

Inne på Gallerian fick vi USA-feeling på höööööög nivå! Abercrombie and fitch´s systerbutik Hollister. Älskar det! Tydligen är tv-skärmarna live sända från en strand i Kalifornien. Vet inte om det är sant men låter ganska häftigt så jag väjer att tro på det ;) 

 Hela butiken är uppbyggd som ett stranhus! 

Kläderna är lite för "unga" för mig men stämningen där inne är underbar!

Nu ska vi dricka lite vin, äta kex och ost och annat mumsigt, bara mysa lite! 

Önskar dig en riktigt mysig kväll ♥