Italiensk mandelkaka - glutenfri

Nu är jag tillbaka hemma i Örebro igen. När jag kom hem möttes jag av en lägenhet i ren kaos, hade på mina 36 timmar på tur glömt bort hur det såg ut... Kartonger och grejer högt och låg plus att nu målare varit här och fixat fönstren så nu ligger det även gardiner, lampor, lyktor och annat skoj ovanpå  kartongerna. Jag besparar er den synen... 

Som sagt hemma igen efter en mycket mysig tur hos Madde i vår huvudstad. Buffén jag berättade om tidigare var helt grym! Vi hann med mycket under de timmar vi hade tillsammans, bilder kommer imorgon. Jag köpte två par skor som jag kan ha i min nya hemstad, Nice (hihih!!). Ett par var ett riktigt fynd på rean och de andra en ren färgklick, ni får se imorgon. 

Här kommer receptet på den Italienska mandelkakan, en riktigt saftig kaka som är naturligt fri från gluten :) 

Kaka

400 g smör 

500 g socker

8 ägg

200 g mörk blockchoklad

500 g sötmandel

Garnering

Florsocker 

Vatten

1. Rör smör och socker pösigt.

2. Skilj äggen och tillsätt äggulorna, ett i taget, under omrörning. (Spara äggvitorna i en separat skål)

4. Riv eller skär chokladen smått. (Jag använde mixern)  

3. Mixa mandeln oskalad.

4. Rör ner mandeln och chokladen i smeten.

5. Vispa äggvitorna hårt och tillsätt sedan till smeten. 

6. Bred ut smeten i en långpanna, 30 x 40 cm, som du klätt med bakplåtspapper. Grädda sedan i cirka 50 minuter på 150-175 grader.

7. Låt svalna helt. Blanda florsocker och vatten till lagom konsistens för att sedan ringla över kakan. 

8. Skär i bitar och servera med grädde eller vaniljglass. Kanske kan du även ha lite varma hallon till för att göra det extra lyxigt! 

Smaska på!

Receptet är hämtat från en riktigt rolig bok med bra recept på kakor för diverse allergier. Berättar mer om den imorgon, den är kvar på Smultris så kan inte ta bild nu! 

Sov så gott mina vänner :)

I'm in heaven! Sist jag var i Stockholm tog mamma med mig till denna super mysiga och roliga butik i Pub och nu tog jag med Madde som galet nog aldrig varit är här (omvända roller-örebroarn visar stockholmaren!) och älskade det :) Lite senare ska vi äta lunch - vegetarik buffe på en restaurang på Söder! Låter inte helt fel för en veggis som mig! Kramar från ett blåsigt Stockholm :)

Myspys i Stockholm

Först måste jag berätta att Snabba Cash som vi såg i fredags inte alls var speciellt bra, alldeles för tragisk och mycket dödande. Sammanfattningsvis byggde hela filmen på tragik. Ingen jag rekommenderar.

Nu är jag som sagt i Stockholm hos Madde! 

Oh vad kul det är att träffa henne :)

Receptet på de här godingarna, Italiensk madelkaka, kommer därför imorgon :) 

 Så här såg jag ut när jag satte mig på tåget imorse, ny jätteskön tröja från Bik Bok. 

Det är inte så ofta jag har stora örhängen men idag åkte ett par på! Köpte dem på Accessorize för hundra år sen. 

Fina Madde :) 

Inne på Gallerian fick vi USA-feeling på höööööög nivå! Abercrombie and fitch´s systerbutik Hollister. Älskar det! Tydligen är tv-skärmarna live sända från en strand i Kalifornien. Vet inte om det är sant men låter ganska häftigt så jag väjer att tro på det ;) 

 Hela butiken är uppbyggd som ett stranhus! 

Kläderna är lite för "unga" för mig men stämningen där inne är underbar!

Nu ska vi dricka lite vin, äta kex och ost och annat mumsigt, bara mysa lite! 

Önskar dig en riktigt mysig kväll ♥

Inget internet på tåget och inget på telefon så inget blogginlägg från mig, i-lands problem på hög nivå... Imorse satte jag mig på tåget mot Stockholm och Madde för en snabbvist :) Redan imorgon återvänder jag till flyttpackande och jobb igen! Men nu ska här speedumgås ;) Lite senare eller imorgon hoppas jag få in ett recept på den nya kakan jag gjorde i fredags, Italiensk mandelkaka. Mycket god kaka utan vetemjöl! Ha en mysig söndag, kramar från mig :)

Bästa kvällsmaten! 

Sååååååååå fruktansvärt gott med fil och bär ♥ Efter lunch på Java tog vi en sväng på stan och hittade extremt billiga bär, riktigt goda jordgubbar 10 kr och lika goda blåbär 15 kr :) Inhandlade på Våghustorget.

Nu ska jag byta löparkläderna mot biokläder! Inte för att biokläder är något mer speciellt än att de inte luktar skunk ;) Vi ska se Snabba Cash 2.

Idag när jag sprang lyssnade jag på travtränaren Lutfi Kolgjini. Aldrig hade jag laddat ner hans sommarprat om inte mormor sagt att det var bra. Jag har inte mer koll på travsporten än att morfar fått mig att tippa med honom någon gång så Lutfi var inte ett självklart val. Men man ska lyssna på sin mormor, intressant var det!

Ha en mysig början på helgen :) Kram!

Vive la France!

Ni kanske undrar vad det blev av mina planer till hösten, har varit en del av olika slag! Praktikplats i Frankrike, USA, England och Nederländerna, studier i Göteborg eller Linköping... Bara för en vecka sedan tackade jag nästan ja till en praktikplast i Stockholm men nu har jag bestämt mig -Jag flyttar till Nice. Den 4 september åker hela familjen ner till Frankrike och firar mamma som fyller 50 år. Familjen åker hem i olika omgångar till skola och jobb men jag stannar kvar, den 24 september ska jag flytta till en lägenhet i centrala Nice!!!! Några minuter från stranden och stora torget, känns som en dröm även fast det är ett pytte rum! :) Jag har valt mellan tre olika lägenheter men valde tillslut denna och kommer bo med en kille och två tjejer, från USA och Frankrike. Jag kunde ha bott själv, eller med endast en kille men vill bo med flera så jag lär känna lite folk och får öva på språket ;) Jag har tagit en termins studieuppehåll från civilekonomprogrammet och planen är att lära mig franska bättre så jag sen i vår har möjlighet få praktisera i Frankrike! Frankrike var min högsta önskan från början och där har jag inte fått någon plats på grund av, vad jag har förstått, att jag inte kan språket tillräckligt bra och att hösten tydligen är deras lågsäsong inom event. Så nu ska här franska övas!

Jag i Monaco för 2 år sedan! Tar bara cirka 10 min med tåg från Nice :)

Allt känns fantastiskt roligt och spännande! Lite läskigt att åka helt själv till ett främmande land där jag inte kan språket såklart men det är nog bara nyttigt och jag hoppas jag får bra rumskompisar. Jag hoppas få jobba med något relativt socialt så jag tvingas prata så mycket som möjligt :) Det värsta som kan hända är att jag inte får ett jobb och kommer hem om någon månad och det känns inte så farligt, då har jag försökt iaf. 

Så vi får se, kanske får jag jobb på något roligt boulangerie och fortsätter baka dagarna i ända ;)
Nej, tillbaka ut till Smultris där jag bakar för fulla muggar. Testar nytt från två nya roliga kokböcker - berättar mer sen! 

Torsdagsmys

Man kan nästan tro att jag är sponsrad av restaurangen jag nyss kommit hem ifrån men tycker man om ett ställe så återvänder man gärna :) Gissa vart jag varit?!

Indigo såklart! 

Finns det något mysigare än att äta tapas?! Jag älskar det, sitta och småplocka bland massa gott :) 

Jag fick inte plats med min kamera i min nya väska utan det fick bli den kassa mobilkameran...

Älskar den, kom hem till idag Smultris och kommer från Odd Molly  ♥ 

Vi har haft en jätte mysig kväll, blev rätt tidigt eftersom Liza och Moa börjar jobba 5. Jag går upp 6.30 och tycker det är tidigt, då har dom jobbat 1.5 timmar... Jag har alltså sovmorgon i deras värld! Ojojoj...

Vet ni vad jag ska göra nu?! Det jag spenderat senkvällarna de senaste dagarna med- sortera grejer och flyttpacka - om mindre än två veckor flyttar jag från Sverige. Berättar imorgon vad jag efter många olika idéer bestämt mig för och vad planen inför hösten är. Sov så gott :)