Inspiration på hög nivå!

Pastry Plaisirs nytt guldställe! 

Ett ungt par, Louis och Aurore, öppnade stället i augusti - fantastiskt trevliga människor! Killen har varit Head pasty chef på Sketch i London (sjukt coolt ställe!), arbetat med på Ritz och Fauchon i Paris. Han vet vad han gör för att uttrycka det milt!

 För 15 euro fick man dagens rätt, dessert och ett glas vin eller kaffe. 

Prisvärt!

 Min kära vän Wendy som är en riktig fena i köket - har bland annat arbetat som kock på en av Gordon Ramsays restauranger i Kanada och på en av Joel Robuchons  restauranger i Japan då en tre stjärning Michelin restaurang. Tre stjärnor är det bästa man ha och i Sverige finns det ingen restaurang med topp betyget. Ja ni fattar - tjejen är grym! Helt sjukt är det! Poängen är att Wendy tyckte maten var väldigt bra på Pastry Plaisirs och säger hon det så måste man ju tro på det! 

Eftersom jag är veggis kunde jag inte äta dagens rätt utan fick en jättegod soppa serverad med getost knyten. 

 Desserten var grym. Helt makalös!

 En skapelse med choklad, banan, kanel crumble toppad med passion. 

Partet träffades när de båda jobbade på Sketch och bestämde sig för att förverkliga Louis dröm och öppna eget. Han kom med den här boken till mig eftersom Wendy berättade att jag älskar att baka, omg! Jag blev helt frälst - en choklad bibel... Så nu vet jag vad mitt näst bokköp ska bli ;) 

De serverar även afternoon tea so we will be back och testa det!!

Som ni ser är det inte alls ett stort ställe utan bara runt 30 platser. Det var helt fullt när vi kom men alla lämnade och kvar satt vi och pratade, pratade och pratade!!

En extremt inspirerande eftermiddag med människor som är så duktiga på vad dom gör att man tappar hakan. Väldigt kul att träffa riktiga nördar, vad det än gäller. Sen kanske jag föredrar att lyssna på någon som pratar om bakning och mat så händer flyger, ögon glittar som en schlagerfestival och en röst fylld av passion än att höra om frimärken ;)

Kram på er!  

Le Bubbles Bar Lounge

God middag! 

Nu är det snart lunchdags för mig. Seg upp i ottan för att plugga. FUCK FUCK FUCK! Vad svår veckans litteraturseminarium på onlinekursen från Dalarna är. Ingen franska skola för mig idag alltså utan plugg med onlinekursen hela dagen :( Nikita kom över igår och hjälpte mig med två inlämningsuppgifter som skulle in innan midnatt - alltid bra när en fransktalande läser igenom. Han förstod inte varför vi lärde oss så konsiga grejer på så konstigt sätt... Aldrig hade han gjort något liknande och killen pratar sju språk!!! Fick även reda på att en kompis här nere som pratar flytande franska hoppade av kursen från Dalarna eftersom den var för svår. HUR ska då jag som inte pratar flytande franska klara den?! Jajaja inget att gnälla över utan bara att sätta fart - har man valt den som valbartermin och vill ha ut sin examen till sommaren ja då är det bara att kämpa på. Men FUCK vad svårt det är säger jag bara!

Över till roligare saker - fredagens middag :) 

Vi gick till Le Bubbles Bar Lounge som ligger på en tvärgata från Rue Massena, alltså mitt i centrum. Ett väldigt populärt ställe och man såg snabbt att det var "inne-folket" som hängde där. 

Laura åt en ceasarsallad.

Philipp camembert. 

 Jag fick en kul variant av getost sallad - osten var inbakad!

Mycket gott.

 Marina och jag!

 Nadia, Laura och Philipp!

Vi satt ute under värmelamporna (heter det så?!) hela kvällen :)

 Fick med dom på att testa efterrätter ;)

Pistageglassen var bland den godaste jag någonsin ätit. Skulle kunna gå tillbaka bara för att äta den :) 

 Nutella tiramisu. Tror inte riktigt dom vet vad en tiramisu ska innehålla. Var kex, vitgegga (inte innehållande mascarpone) och en klick nutella på toppen. Fantastsikt gott men vet inte om man kan säga att det var en tiramisu men men vad gör det när det är gott!?

Kommer ni ihåg när jag och Nikita var på Le Hussard. Inlägget hittar ni här. Där kan vi tala om tiramisu med nutella. OMG! Tror att de två skapelserna vi åt där är i topp på listan över godaste bakverk :)

När de andra gick vidare till Waynes gick jag vidare till sängen - skulle ju upp och jobba på Waynes tidigt dagen efter! En mycket trevlig kväll hade vi och Le Bubbles Bar Lounge är absolut ett ställe jag rekommenderar om man vill ha lounge känsla! Inte för att sitta i avkopplande atomsfär och äta en trerätters, allt beror ju på vad man är ute efter :)

Back to plugg och boken Le ventre de l'Atlantique...

Noisette tårta

Nu har jag hittat ett nytt favvostället. Ett bageri som är outstanding. Ohhh precis när jag skriver det här kommer jag på att jag har ju inte berättat för er vart man hittar de bästa macaronerna i Nice (enligt mig såklart). Det lovar jag att göra! Back to La Fragola som bageriet heter, absolut inte speciellt mysigt eller speciell inredning, ett helt vanligt boulangerie men något som inte är helt vanligt är deras bakverk - de är något utöver det vanliga! 

De gör verkligen sjukt fina bakverk som smakar precis som man önskar! 

Det ligger bara två minuter från min skola på väg hem till gamla stan, adressen är 9 Rue Dante. Tror ni det är lätt att gå förbi utan att köpa med sig något? Svaret är nej! 

Hittils är min favorit Noisette tårtan! Vattnas i munnen bara jag skriver ordet! Mmmmmmmmmmmmm!! 

Nu ska jag fortsätta plugga - boken för denna veckas litteratur seminarium är Le ventre de l'atlantique. Jag tycker inte alls är det är übermegaextremtbajs tråkigt att sitta inne framför datorn med översättningar och lexikon när solen gassar utanför, folk går utan jacka och min klasskompisar är på stranden. Inte alls!

Café de la Place - igen!

Wop wop!

Stämningen är på topp här i regniga Nice. Har regnat till och från sen i måndags. I söndags var det sommar, folk gick i shorts men sen vände det totalt! Men regnet stoppar oss inte från att mumsa på smaskiga bakverk och hitta på annat skoj :)

Igår tog jag och min testsmakare Nikita kurs mot ett nytt café, det var stängt så vi gick till ett ställe han visste hade bra efterrätter.  

Vet ni vad det var?

Samma ställe som jag och Chloe var på i söndags - Café de la Place. Var så kasst väder och vi var så kalla att vi att vi satte oss ändå :) Ni kommer ihåg stället som inte hade dessertmeny utan de kom ut med alla dagens desserter på en bricka?! 

Det blev en café gourmand. De hade ju ingen i söndags så jag slog till nu! Citronpajen var riktigt god :)

 Sen måste jag säga att chokladfondant alltid är en favorit hos mig. Älskar när man tar en bit och hela skapelsen öppnas och den rinniga chokladen syns!

 Nikitas val blev en mandelpaj. Mycket god den med. 

Jag frågade om jag inte kunde få vaniljglass men de hade ingen. Tycker det mesta passar bäst med vanilj glass - så gott! 

Ikväll ska jag ut och äta med några från klassen. Ska bli riktigt trevlig! Vi pratade om vart vi skulle och om någon hade ett förslag. Jag har en heeeel lista på restauranger jag vill testa så jag fick ansvaret att boka bord. Önskemålen är lite franskt och absolut inte fiskrestaurang. Det sista lovar jag att det absolut inte blir några svårigheter att uppfylla, finns inte en enda fiskrestaurang på min lista.  

Kram på er!

Le Comptoir du Marche

Vi gick till ett jätte mysigt ställe och åt igår. Jag har gått förbi flera gånger men det har alltid varit fullt. Mr Nikita som inte ens visste om att jag vet om restaurangen hade varit smart nog att boka bord. Han trodde jag skulle tycka stället var mysigt - så rätt han hade! Var som att sitta hemma i någons vardagsrum. På ett bra sätt :)

Nikita åt något, kommer inte alls ihåg vad det var, som smakade fantastiskt! Jag provsmakade det jag kunde - moset och grönsakerna ;) Innan jag hann fota åt han även en förrätt med kyckling tror jag det var, mycket gott enligt honom iaf.

Min mat däremot var helt förskräcklig eller Nikita tyckte det gott. Jag trodde att jag beställde varm kronärtkocka med andra mixade grönsaker men hade helt fel. Tror aldrig jag har varit med om att totalt missuppfatta en rätt förut. Det jag fick var någon soppliknande gryta gjord på köttbuljong. Ahhhh trodde jag skulle dö först - jag är vegetarian, jag vill inte ha köttsmak! OMG! Bestämde mig iaf för att äta upp och låtsas som ingenting, var ju inte alls servitrisens fel. Det gick, sakta men säkert åt jag upp allt med sikte på en smarrig efterrätt. 

Det blev en chokladmousse...

...och en vaniljpannacotta toppad med röda bär! Som vi delade på :) 

Jag älskar när man ser köket!

Det här var en av två matsalar. 

När vi kom var hela restaurangen helt full utan att vi riktigt märkte det blev det tomt. Inte en kotte kvar! Oh shit, sist kvar! Bara att pallra sig ut helt enkelt! 

Le Comptoir du Marche hade inte jätte bra utbud för oss veggisar (vilket iprincip ingen restaurang har här i Nice) men jag kommer absolut ta mig kära far hit. Han kommer nog gilla det skarpt.

Vi bestämde oss för att gå och ta ett glas vin på en annat ställe. Det blev amerikanska Blast -där mamma och jag drack drinkar och åt bagel när hon var här, inlägg här. Jag kan ju inte direkt påstå att jag var jätte mätt efter min kronärtskocka så det blev två till desserter (det enda de serverade i matväg!). Nikita höll på att dö!!! Han så sjukt mätt...

Gott var det iaf! Brownie och berries and apple crumble. Den sista var den bästa desserten för kvällen. På andra plats kommer vaniljpannacottan.

När vi kom till Blast var det helt tjockt med folk men vi lyckades få ett bord!  Sen helt plötsligt var vi ensamma igen, för andra gången var vi sist kvar! Haha!! Då var klockan närmare tre så efter det blev det sängen. 

Jag är så otroligt glad att jag träffat Nikita - vi har så sjukt kul ihop, tiden bara försvinner! Han är verkligen en vän jag litar på till 100 procent. Alla tror dock att vi är tillsammans så det är väl inte det bästa för någon av oss om vi vill träffa Mr/Mrs right så att säga ;) Ibland beter vi oss säkert som det eller mer som syskon kanske. Vi tjafsar och diskuterar om det mesta men samtidigt har vi så kul och extremt långa och djupa konversationer.

Men gud nu när jag tänker efter åt jag alltså sammanlagt två desserter plus en café gourmand igår. Tur att jag ska ut på en powerwalk nu... Oh gud....

Café gourmand ♥

Vet ni vad det är?!

Jag hade ingen aning om det förrens jag kom till Frankrike. Tror det var mamma och pappa som berättade om det. De hade sett någon få in en tallrik med flera olika små desserter serverat med kaffe och frågat vad det var. Svaret blev café gourmand. Världens bästa grej för oss som vill provsmaka flera saker olika men av olika skäl (kommer rulla fram... magen sprängs...) inte kan! Här får man flera olika, oftast tre, desserter i mini portioner.

Jag år lunch med Chloe och Jack på ett italienskt ställe - ett nytt favvo ställe! Organiskt odlade grönsaker, hembakat bröd, pasta på traditionellt italienskt vis (som jag inte kan äta meeeen ändå - det jag fått har hitills har varit super gott! Mums! Det var Wendy som tog mig dit förra veckan. 

Dagens café gourmand bestod av en citronsorbet, pannacotta och chokladmousse. Fantastiskt gott!!! Speciellt chokladmoussen, frågade efter receptet men killen som gjort desserterna hade gått hem för dagen men fick komma tillbaka en annan dag ;)

 När man beställer café gourmand är det jätte viktigt att fråga vad som serveras för dagen. Har man otur kan man få en torr macaron och en choklad bit med en liten kaffe - inte så kul när man kan få så mumsigt som vi fick idag. 

 Ser ni karneval pimpningen i bakgrunden?!

Nu har jag precis haft seminariet med Sartre frågorna... Gick okej. Ska ta mig en powerwalk innan jag ut och äta med Nikita. Han tycker så synd om mig som bara sitter inne och pluggar hela kvällarna och ville bjuda mig på middag efter jag klarat seminariet. Väldigt snällt av honom :) Hmm nu när jag tänker efter, har jag kanske redan berättat om café gourmand? Kommer inte ihåg!! Isf kommer det igen :) 

Tillägg 7 mars 2013: Restaurangen heter Il Vicoletto Ristorante.

Kram på er!

Nyfunnen kärlek

Gillar ni Jamie Oliver? 

Ska jag vara ärlig har jag aldrig haft en riktig åsikt om honom. Kommer i håg honom som nakna kocken för miljoner år sedan men brydde mig inte så mycket om honom då. Mamma hon ääääääälskar iaf honom och efter vår resa till London tror jag både jag, pappa och Fabbe känner samma. 

Första kvällen åkte vi till Notting Hill och åt på BBB som ni vet, kommer ni inte i håg kan ni kika här. På vägen till restaurangen ser vi en sjukt cool butik - två våningar med fönster i hela butiken mot gatan. Vi går över gatan för att komma in men inser snabbt att det är stängt. Anledningen till att det är tänt är att det pågår matlagningskurser - spännande!! Butiken vi hittat är Jamie Olivers relativt nyöppnade butik/restaurang - Recipease. Bestämmer att det första vi ska göra dagen efter är att åka tillbaka.

Sagt och gjort, strax efter öppning är vi där!

Vi blev mållösa.

 Man kunde sitta i restaurangen på övergången och äta eller fika

eller köpa med sig dagens soppa eller rätt (vi köpte soppan och tog upp;))

eller köpa med sig från take away kylarna

eller gå matlagningskurs och sen musa i sig. 

Många sätt att äta på! Allt hemgjort och på naturliga råvaror - fantastiskt.

Helt sjukt ställe. Häftigare koncept får man leta efter. Nu kan jag inte säga annat än I love Jamie Oliver♥