Smarriga mackor

Happy Easter!! 

Nu är jag tillbaka i Nice. Hade fantastiskt kul hemma i Örebro! Pappas fest slutade inte förrens efter 6 på morgonen då vi sista dansare lämnade dansgolvet och insåg att det blivit ljust ute :)

 Tänkte att jag skulle bjuda på ett tips på smarriga mackor. 

Mamma och jag åt liknande när hon var här, var så goda att jag var tvungen att göra dem hemma. 

Du behöver:

Brieost 

Avokado

Tomat

Sallad, exempelvis ruccola eller machesallad 

Rödlök

Bröd, exempelvis bagel eller lantbröd (på stället vi åt dem fick vi bagel. När jag gjorde dem hemma hade jag valnötsbröd, lite nyttigare men måste säga att bagel var ännu godare!)

Jag har ingen ugn så använde stekpannan för att smälta osten. Först bredde jag på lite smör för att få brödet lite saftigare. Sedan i stekpannan på lågvärme för att smälta. Har ni ugn - använd den! Så mycket lättare! 

När osten är relativt smält - lös och varm. Lägger du på grönsakerna. Sedan toppade jag med lite salt och peppar. Hade jag varit hemma hade jag använt favorit kryddan - Trocomare (eller Herbamare). Självklart kan du använda vilken ost du vill, dina favvo grönsaker - ja ta det du gillar! 

Smaska på!!

Måste berätta om min dag i skolan. De första tre timmarna varje dag har vi grammatik. Idag var allt nytt för mig, hade inte hört talas om något innan. OMG allt bara snurrade i huvudet. Det kändes som att det blev kortslutning och franska orden bara sprutade ut ur öronen. Psssssyyyhhhhhh bombombomboooooom psssyyycccchhh!!! På slutet började vi med en övning som jag verkligen inte tyckte var logisk.. Förstod verkligen inte varför det var som det var (tror ingen annan heller gjorde det men det hjälpte ju inte direkt mig). Våran lärare fortsatte med sin övning som lika gärna kunnat vara grekisk arkitektur... Tillslut började jag asgarava. Ni vet när man börjar skratta och det går bara inte att sluta. Hur mycket man än försöker så går det inte. Tro mig - det är inte så passande i ett rum med 15 elever och 1 lärare som alla är seriösa och försöker lära sig något att börja asgarava. Tårarna bara sprutade och jag började tänka att jag var gravid och skulle föda (inte för jag vet hur det är men man har ju sett andningsövningarna på film..) deeeeet hjälpte ju inte direkt utan ja då grät jag ännu mer av skratt åt att jag lät som att jag var gravid och skulle föda... OMG! Tillslut slutade det iaf och jag tårkade mina tårar!! De andra som hade tagit en paus i sitt lärande och tittade konstigt på mig med ännu konstigare leenden frågade hur man fick tag på "lyckopillren"...

Nu ska jag sova mina vänner. Önskar er en FANTASTISK PÅSK :)

Skolan är stängd på måndag annars är det som vanligt här, jobb på lördag och skola imorgon. Men jag deppar inte för det. Var ju nyss hemma och träffade alla! :)

Ska även berätta att jag kanske inte kommer uppdatera bloggen lika flitigt som jag gjort den senaste tiden. Har vääääldigt mycket skola att göra. Vi får se hur det blir - kanske kommer ett inlägg då och då!! 

Kramar från ett regnigt Nice :) 

Träningen är i gång

Igår gjorde dag tre på Insanity programmet. Träningen för dagen var Cardio Power & Resistance. Ojojoj power säger jag bara. Mina grannar som går utanför min dörr måste tro att jag är galen. Pustar, hoppar, ramlar ihop på golvet, skriker....  Efter de cirka 40 minuterna, inklusive uppvärmning och stretching ligger mascaran under ögongen och det ser ut som man kastat vatten i hela fejset. Har ni missat vad jag håller på med hittar ni det här Man följer ett schema så allt är väldigt lätt, var sjunde dag är man ledig plus att det finns kostrådgivning. Går man all in ska man räkna kalorier och äta fem gånger per dag. Det största fel många gör är tydligen att de äter för lite och fel. Som vegetarian och gluten är det svårt att följa så jag försöker äta "vettigt", regelbundet med inslag av bakverk ;) Jag gör ju hela grejen för att jag inte vill sluta provsmak bakverk! Vettigt innebär för mig bland annat; mycket bönor, broccoli, bär, "vanliga" grönsaker och nötter.  

Efter träningen åt jag världens (för tillfället) godaste pannkakor. Recept hittar ni här  Igår blev det färska jordgubbar och blåbär till. Såååå gott! Jordisarna kommer från Marocko och är sådär söta som man vill ha dem :) Tackar min närbutik som fortsätter sälja dem för 1 euro. 

I kväll kanske jag ska byta kvällsmat, får väl skörbjugg annars... Sinnesjukt gott är det iaf :) 

Ha en härlig dag! 

Ps. Som på en fråga: den italienska restaurangen jag gillade heter Il Vicoletto Ristorante, uppdaterar det även på inlägget :)

Bananpannkakor ♥

God kväller! 

Har varit nergrävd i Sartre och fransk historia från före Kristus... Förstår ni hur kul jag haft det?! Nooooot! Nu har jag precis kommit hem från en powerwalk längs havet. Det är nog det jag kommer sakna mest med Nice den dagen jag flyttar härifrån. Jag älskar verkligen att promenera eller springa med vågorna som sällskap! Och någon i telefonen allt som oftast ska väl läggas till :) 

Ni vet att jag berättade att när jag börjar äta något blir jag lite halvt besatt - nu äter jag bananpannkakor varje dag. Så sjukt gott är det! För att inte tala om enkelt. Det var min kompis Louise som la upp en bild på facebook i fredags, såg så gott ut att jag var tvungen att testa redan på kvällen och ja sen dess har jag ätit det varje dag ;) 

 Du tar en banan (relativt mogen) och mosar den. Knäcker två ägg och vispar ihop men en gaffel. Klart! Kan det bli lättare?

Stek sedan i smör eller olja. Jag tycker det blir godare smak med riktigt smör så steker alltid potatis, pannkakor och liknande i det.

Här i Nice kan man köpa riktigt goda jordisar från Marocko :) 1 euro för 250 g, tackar tackar säger jag och mumsar på!

För mig blir det alltid två pannkisar men vill du göra mindre får du såklart fler. 

Annars är jag inte alls är ett fan av varm banan. Många älskar ju till exempel att grilla banan och ha i choklad - usch och fy, bland det värsta jag vet men det här ja det är verkligen sjukt gott!!

Servera sedan med grädde eller glass och bär. För att göra det nyttigare kan man ju bara ta bär :)

Jag har ingen elvisp utan kör på sprutgrädde.

 Tack Louise för receptet!! 

Överraskning!

I söndags när mamma och Gunilla ner till Frankrike hade jag planerat att överraska dem med brunch i min nya lägenhet studio. Japp så är det, jag har flyttat - förra söndagen (dagen efter Cannes) lämnade jag från mitt sjukhus-liknande rum på Rue Meyerbeer utan varmt vatten och polarna kackerlackorna i köket, även toaletten var halv trasig och.... Ja fanns en liten lista att skriva om man säger så! Jaja flyttade gjorde jag till en liten studio i gamla stan. JAG ÄLSKAR DEN! Helt perfekt för mig!! Den är suuuupper fräsch och mysig. Trapphuset ser dock ut som något skräckscenario från andra världskriget men det gör mig inget - sover ju inte direkt där.. Jag har ett relativt stort badrum för mina 18 kvm, allt som behövs i ett kök, bäddsoffa, matbord och ett loft där jag sover. Än en gång - jag trivs som fisken i vattnet!

Mamma hade iiiiingen aning om detta och skulle bli överraskad! Tyvärr blir det ju inte alltid som man tänkt sig som Gunilla så klokt sa. När vi var ute i lördags kväll la jag min kuvertväska i min kompis väska. Vi tappade bort varandra och jag fick sova hos en annan kompis. Vaknade alltså upp söndagen med två gäster som landade om en timma och som skulle överraskas med brunch i min nya lägenhet utan nycklar. Jaja skratta ni men tro mig det var inte så kul... 

Gick till Waynes och lånade dator och telefon så mamma och Gunilla kom dit så käkade vi där. Men igår då jäklar då fick jag bjuda på allt smarrigt som jag köpt hem - bättre sent än aldrig ;) 

 Dagsfärska pain au chocolat och mandel croissanter - magaad som min kära syster skulle ha sagt!

 

Att få internet var kanske ändå det bästa?! ;) 

En annan dag ska jag visa er skillnaden mellan min förra lägenhet och mitt nya krypin! 

Nu måste jag fortsätta plugga.. 

Skogens guld smakar smaskens

Imorse åkte jag och Simon hem till Smultris för en långpromenad med mamma och pappa i skogen! Riktigt härligt att gå i skogen :) Som vanligt gick vi lite vilse och alla skyllde på varandra, brukar lätt bli så av någon anledning... Men vi ju ute för att gå så det gjorde inget plus att när man går fel stöter man på saker man inte visste fanns :)

Mamma var grym på att hitta kantareller! Vi andra måste jobba på kantarellglasögonen... 

Vi hittade ett mycket konstigt hus, helt utan fönster och dörrar... 

En stege fanns dock så vi gick upp och hittade en lucka som ledde in till en vind.. Där la vi ner nyfikenheten och gick vidare!

När vi kom hem tog mamma upp färskpotatis från landet och stekte kantarellerna i smör, salt och peppar. Riktig mat är det godaste man kan äta! 

Hattfesten igår blev riktigt lyckad, trevliga människor, fikabord utan dess like som smakade smaskens och inget regn så vi kunde sitta ute! Bilder kommer lite senare :) Kram på er så länge!

Girls night ooout!! ;)

Igår stod grillning hos Emelie & Robert och utgång på schemat! 

Fantastiskt trevligt! :)

Världens sötaste Bellabus! :)

Läser ni om ett bortrövat barn utanför Örebro kaaaaaaan det vara jag som är boven...

Sommarkänsla på hög nivå! Riktigt god mat! 

Speciellt salsasåsen som Emelie gjort själv. 

Jag hade med mig en tårta. Samma som till midsommar men den här gången toppade jag med färska hallon och (urgulliga!) minimarshmallows som jag hittade på Ica. Receptet på tårtan hittar du här.

Det bjöds på underbart god hemmagjord vaniljglass! Så nu blev jag sugen på att köpa en glassmaskin. I fredags åt vi ju riktigt god kokosglass (egen gjord på Lilla Örebro) och igår hade Emelie gjort denna.

Ser ni Robert i bakgrunden? Han fixar välling medan vi shottar, schyst uppdelning... 

Jag är inget stort fan av tequila men tog en för laget så att säga ;) Emelies fösta gång på krogen efter graviditeten, nästan 2 år sedan!

Jag hade på mig linne från Forever 21 och ny kjol från Mango- riktigt fynd, var mer än halva priset utan att jag visste det, positiv överraskning i kassan kan man säga ;)

Tack för en oerhört trevlig och rolig kväll! :)

Knäckebröd - glutenfritt

Brödet blev helt okej inte så beroendeframkallande som jag läst och hört det ska vara. Tror det beror på oljan jag använde som smakade väldigt mycket och inte speciellt gott. 

Ska göra det igen snart och se om det blir bättre med en annan olja! Inte alls så brödet blev äckligt och inte gick att äta men det var ingen wow-upplevelse. 

Här kommer receptet

2 dl majsmjöl

1 dl solrosfrön

1 dl sesamfrön

0.5 dl linfrön

0.5 dl rapsolja

2.25 dl kokhett vatten

3 nypor flingsalt

1. Blanda samman alla ingredienser.

2. Lägg smeten på ett bakplåtspapper på en plåt. Ta sedan ett nytt bakplåtspapper och lägg över. Använd detta för att trycka ut seten över hela plåten. När det är klart tar du bara bort det övre papperet. På så sätt slipper du använda en kavel - super lätt! Det var min farbrors fru som tipsade om brödet och berättade att hon brukade baka ut det så här - smart!! 

3. Grädda i 150 grader i cirka 70 min. 

Nu ska jag på tur igen!

Denna gång bär det av mot 40 olika glassmaker och en trevlig butik!

Ha en bra dag :) 

Pensionärer

Gårdagen skulle ha firats med pompa och ståt (uppsatsen är ju klar, bara lite småändringar sen kan vi lämna in den kl 10 på måndag) men efter denna vecka med 5-6 timmars sömn per natt, var jag helt slut. Innan och efter skrivandet med uppsatsen har jag hållt på med höstens planer. Har haft ont i halsen de senaste dagarna och igår kändes det som febern kom på besök. Poängen är iaf att jag ställde in planerna och sa att jag skulle åka hem till mamma och pappa och lägga mig i soffan eller bara ligga hem själv. Sara var också död så det slutade med att vi hamnade i min soffa och kollade på Let´s dance. Väldigt mysigt! Rätt att Marcus åkte ut tycker jag. Anton och Molly dansar på en annan nivå. Visst han var jätte duktig igår men han tävlar mot två riktigt duktiga dansare!!! Men vem vinner?!

Sara gjorde fantastiska mackor!! 

 Till efterrätt åt vi varma bär och daimglass!!! 

Ingen dålig kväll det blev! Trodde inte jag skulle säga det men jag gillar verkligen Let´s dance! Speciellt en viss Hysén, synd att han spelar för det andra laget ;) höhö!

Nu ska jag iväg till Smultris!!!

Sommar!

Vilken underbar dag!! 

Idag är jag glad att jag är student. Igår satt vi inne i skolan i 11 timmar, när jag kom hem spenderades ytterligare några timmar framför datorn med fixande. Idag kände vi att gårdagens depression skulle botas så vi bestämde oss för att plugga ute på min baksida. Toppen eftersom internet når ända ut! Vilken bra idé det var, vi har skrivit mer än någon annan dag. Nu har vi bara teorikritik och korrekturläsning kvar!!!!!!

 

 Dagens mat bestod av bakadpotatis, yummie!!

 Jag älskar keso. Skulle kunna äta en hel burk på 10 min, lätt! Tydligen är det väldigt nyttigt för vegetarianer också, win-win situation! 

Har precis kommit in efter att ha varit ute och sprungit i solen såååå skönt! Nu väntar nästa datapass, wish me good luck! 

God kvällsmat

Örebro är bra fint nu!! Igår fick Amanda med mig ut på en promenad. Jag som älskar att springa har inte ens tittat åt mina springkläder sen jag kom hem från USA för två veckor sedan och sista tiden där var vi kanske inte jäääätte aktiva på den fronten.. Men igår då fick Amanda med mig ut i det fina vädret, jag bokstavligen hoppade fram! Ohhh vad skönt det var!! Så nu har min motivation till att börja träna kommit tillbaka :) Man kanske måste ha någon veckas paus ibland för att inse hur skönt det är få lite frisk luft och röra på sig?! 

Man tackar inte direkt nej till detta väder!

Har ni ätit fil med osaltade cashewnötter, banan och kanel? Det är såååå gott, perfekt kvällsmat med en macka till :) I love it!

 När jag var och handlade igår hittade jag denna tidning, de hade flera olika baktidningar men jag fastnade inte för någon förrens jag såg denna! Såg ut att vara mycket gott, speciellt några bullvarianter och olika chokladkakor. Något att testa på söndag kanske?! Lillebror Adam har en önskan om att jag ska försöka mig på tiramisu så kanske blir det först?! Har hittat en red velvet kaka som ser grymt god ut också! Kanske borde det vara söndag hela veckan ;)

Ser ni en sne Hanna beror det på att jag har nackspärr... Berättade det för mamma förut, då hade hon haft det igår och lillebror Adam också tydligen. Sååå akta er den farligt smittsamma nackspärren är lös i Örebro!!

Amerikansk afton

God morgon!

Här sitter vi i skolan och väntar på en lärare som verkar ha glömt oss. Tack för kaffet! 

Igår kväll fylldes min lägenhet med ljus och mys. Efter en massa fixande bestämde jag och Sara oss för att avluta kvällen på amerikanskt sätt. 

För oss är nachotallrik något som verkligen påminner om USA. Vi levde ju iprincip på nachos, böner och ost ;) Vi köpte nachochips, hade över svartabönor, gul lök och tomat skuret i små små bitar och körde in i ugnen. När osten smält och fått lite färg tog vi ut den och hade på gräddfil, salsa och guacamole. Det blev så sent och vi var så hungriga att vi inte gjorde egen guacamole utan körde med gräddfil och en mix, blir så klart ännu godare om man gör den själv!!

 Till det drack vi varsit glas vin, ett rött vin som jag rekommenderar. Föll mig i smaken och ser ni viken fin flaska?!

Senare kommer en av de två panacotta jag gjorde i tisdags :) Ha en bra dag i solen, tydligen ryktas det om snö till helgen, något jag förnekar till fullo. Kanske kommer det inte om man inte tror på det?! Hoppas kan man ju iaf!!