Inget internet på tåget och inget på telefon så inget blogginlägg från mig, i-lands problem på hög nivå... Imorse satte jag mig på tåget mot Stockholm och Madde för en snabbvist :) Redan imorgon återvänder jag till flyttpackande och jobb igen! Men nu ska här speedumgås ;) Lite senare eller imorgon hoppas jag få in ett recept på den nya kakan jag gjorde i fredags, Italiensk mandelkaka. Mycket god kaka utan vetemjöl! Ha en mysig söndag, kramar från mig :)

Bästa kvällsmaten! 

Sååååååååå fruktansvärt gott med fil och bär ♥ Efter lunch på Java tog vi en sväng på stan och hittade extremt billiga bär, riktigt goda jordgubbar 10 kr och lika goda blåbär 15 kr :) Inhandlade på Våghustorget.

Nu ska jag byta löparkläderna mot biokläder! Inte för att biokläder är något mer speciellt än att de inte luktar skunk ;) Vi ska se Snabba Cash 2.

Idag när jag sprang lyssnade jag på travtränaren Lutfi Kolgjini. Aldrig hade jag laddat ner hans sommarprat om inte mormor sagt att det var bra. Jag har inte mer koll på travsporten än att morfar fått mig att tippa med honom någon gång så Lutfi var inte ett självklart val. Men man ska lyssna på sin mormor, intressant var det!

Ha en mysig början på helgen :) Kram!

Vive la France!

Ni kanske undrar vad det blev av mina planer till hösten, har varit en del av olika slag! Praktikplats i Frankrike, USA, England och Nederländerna, studier i Göteborg eller Linköping... Bara för en vecka sedan tackade jag nästan ja till en praktikplast i Stockholm men nu har jag bestämt mig -Jag flyttar till Nice. Den 4 september åker hela familjen ner till Frankrike och firar mamma som fyller 50 år. Familjen åker hem i olika omgångar till skola och jobb men jag stannar kvar, den 24 september ska jag flytta till en lägenhet i centrala Nice!!!! Några minuter från stranden och stora torget, känns som en dröm även fast det är ett pytte rum! :) Jag har valt mellan tre olika lägenheter men valde tillslut denna och kommer bo med en kille och två tjejer, från USA och Frankrike. Jag kunde ha bott själv, eller med endast en kille men vill bo med flera så jag lär känna lite folk och får öva på språket ;) Jag har tagit en termins studieuppehåll från civilekonomprogrammet och planen är att lära mig franska bättre så jag sen i vår har möjlighet få praktisera i Frankrike! Frankrike var min högsta önskan från början och där har jag inte fått någon plats på grund av, vad jag har förstått, att jag inte kan språket tillräckligt bra och att hösten tydligen är deras lågsäsong inom event. Så nu ska här franska övas!

Jag i Monaco för 2 år sedan! Tar bara cirka 10 min med tåg från Nice :)

Allt känns fantastiskt roligt och spännande! Lite läskigt att åka helt själv till ett främmande land där jag inte kan språket såklart men det är nog bara nyttigt och jag hoppas jag får bra rumskompisar. Jag hoppas få jobba med något relativt socialt så jag tvingas prata så mycket som möjligt :) Det värsta som kan hända är att jag inte får ett jobb och kommer hem om någon månad och det känns inte så farligt, då har jag försökt iaf. 

Så vi får se, kanske får jag jobb på något roligt boulangerie och fortsätter baka dagarna i ända ;)
Nej, tillbaka ut till Smultris där jag bakar för fulla muggar. Testar nytt från två nya roliga kokböcker - berättar mer sen! 

Torsdagsmys

Man kan nästan tro att jag är sponsrad av restaurangen jag nyss kommit hem ifrån men tycker man om ett ställe så återvänder man gärna :) Gissa vart jag varit?!

Indigo såklart! 

Finns det något mysigare än att äta tapas?! Jag älskar det, sitta och småplocka bland massa gott :) 

Jag fick inte plats med min kamera i min nya väska utan det fick bli den kassa mobilkameran...

Älskar den, kom hem till idag Smultris och kommer från Odd Molly  ♥ 

Vi har haft en jätte mysig kväll, blev rätt tidigt eftersom Liza och Moa börjar jobba 5. Jag går upp 6.30 och tycker det är tidigt, då har dom jobbat 1.5 timmar... Jag har alltså sovmorgon i deras värld! Ojojoj...

Vet ni vad jag ska göra nu?! Det jag spenderat senkvällarna de senaste dagarna med- sortera grejer och flyttpacka - om mindre än två veckor flyttar jag från Sverige. Berättar imorgon vad jag efter många olika idéer bestämt mig för och vad planen inför hösten är. Sov så gott :) 

Bränd,tekakor och fashion

Goddagens!

Några av er har kanske redan sett receptet på tekakorna som en kommentar i ett inlägg. Jag har inte hunnit göra dem men kommer garanterat baka dom snart :) Tack snälla Rebecca!

Du behöver:

7,5 dl laktosfrimjölk
6 dl renhavre
2 msk sirap 
0,75 msk salt
2 msk fiberhusk
75 g jäst
225 g laktosfritt smör
8 dl finmix 
4 dl grovmix

Gör så här:
1. Värm mjölken till ca 50°, blanda ner havregryn, sirap, salt och fiberhusk. Låt svälla i ca 20 min.
2. Smula jästen i en bunke tillsätt havregrynsblandningen, blanda väl i en assistent.
3. Tillsätt smöret i små bitar. Ha i mjölet lite i taget tills degen nästan släppt från kanterna och inte är så klibbig.
4. Låt degen jäsa till dubbel storlek i ca 30 min.
5. Sätt ugnen på 225°.
6. Forma bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper (det kan vara lättare att få upp degen med en sked). Låt jäsa i ca 30 min.
7. Grädda bröden gyllene mitt i ugnen i ca 15 min.

Bilden är tagen på en av tekakorna jag fick på hattfesten.

Smaska på!
Jag åt mina på klassiskt vis - smör och ost :) 

Idag ser jag ut så här

Började dagen med att hälla smält smör över tummen, låter kanske inte så farligt men ni som någon gång gjort det förstår vad jag menar. På flera timmar kunde jag knappt använda högra handen. Nu kan jag använda handen med tummen måste vara spikrak. Det mesta av det varma smöret kom precis i vecket, där man böjer tummen. Precis när jag fick smöret gjorde inte alls ont men sen AJJJJJJJ!

Jajaja det man inte dött av blir man starkare av - jag får ju träna vänsterhanden ;)

Nu har kaffet kokat klart och jag sticker tillbaka ut till Smultris där vi fått nya Molly kläder idag ♥ 

Brownie med hallon och vit choklad

Någon som är sugen på kakor?!  Jag kan behöva en sockerkick eller två efter gårdagens maratonläsning av tidningarna ;)

Här kommer ett recept på brownie med hallon. Smarrigt värre! Ni kanske kommer ihåg när jag gjorde lyxiga brownies med vitchoklad? Receptet som kommer nu är inte lika "tungt" och kladdigt utan mer sockerkaks liknande men absolut inte torr på något sätt och vis utan en saftig kakliknande brownie! 

300 g smör

6 ägg

5 dl socker

6 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kakao

400 g hallon

Garnering

100 g vit choklad

40 g hallon

1. Smält smöret och låt det svalna.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

3. Blanda mjöl, bakpulver och kakao i en separat skål. Vänd sedan försiktigt ner i smeten. 

4. Rör försiktigt ner hallonen och smöret. Var noga med att inte röra för mycket.

5. Bred ut smeten i en långpappa, 30 x40 cm, som innan klädd med bakplåtspapper. Ett tips är att skära två jack i varje hörn för att få en slät yta.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i 180 grader i 20-30 min. På slutet kan du behöva höja värmen till 200 grader. Detta varierar beroende på ugn. Kakan är klar när en sticka tas ut torr!

7. Låt svalna helt och garnera med vit choklad och hallon. Du smälter den vita chokladen i vattenbad och har sedan enkelt i en liten fryspåse som du klipper bort ena hörnet på. Jag valde att göra prickar men du kan såklart välja vilket mönster du vill, streck eller bara ringla choklad över är också jätte fint!

Smaska på!

 

 

Back to Smultris! Kram på er :)

Borde sova....

MEEEEEN det går inte. Jag har de roligaste tidningarna jag läst på länge i mina händer. Jag kan inte sova nu. Vill läsa hela natten nej förresten, vill baka hela natten. Hela dagen imorgon. NUUUUUUUU!

 Det går inte måste sova, nu. Oh vad jag vill baka!