Nu har vi kommit upp från en fantastisk hotellfrukost! Lyx på en tisdag :) Ni får hålla tillgodo med en bild på mig, resterande familj gick inte att få med på ett kort. Efter typ 10 försök med alltid någon som äter, tittar bort eller blundar la vi ner! Vi har gjort några riktigt bra fynd, är grymt bra rea på de flesta butiker. Jag har hittat en jätte fin jacka från Lexington som jag tror får följa m hem! Håller solen i sig väntar Allsång på Skansen för oss ikväll!!! Ha en bra dag :)

Chokladmoussetårta som med serveras hallonsås - glutenfri

Här kommer receptet på den smaskiga tårtan som tog slut på en gång på Smultris och blev mycket uppsakttad! Den är lätt att göra och ska stå i frysen i minst 4 timmar så perfekt att förbereda någon dag innan om du inte hinner samma dag du vill bjuda :) 

Botten

400 g mandelmassa
1 ägg
3 äggvitor
4 msk kako
1 apelsin, skalet

Moussen
5 dl vispgärdde (Ni som följt mig ett tag vet att min favvo är Mildas 20% utan konkurrens!)
300 g mjökchoklad (jag hade Marabous)
3 äggulor

Vit choklad och hallon till garnering

Hallonsås
1 msk florsocker
300 g hallon

1. Riv mandelmassan grovt.
2. Vispa äggvitorna lätt.
2. Rör ner ägg, de lättvispade äggvitorna, kakao och apelsinskal.
4. Använd en springform som du lägger ett bakplåtspapper i botten på. Jag brukar ta papperet klämma fast det och sedan vända på formen och riva av papperet som är över, på så sätt behöver man inte rita och klippa och hålla på.
5. Smöra och bröa kanterna såklart med glutenfritt om det ska vara anpassat för oss gluten intoleranta!
6. Häll i smeten och grädda i 175 grader i mitten av i ugnen i cirka 20 min.
7. Låt svalna helt.
8. Smält mjälkchokladen i vattenbad.
9. Vispa grädden.
10. Lägg gulorna i en relativt stor bunke, till dessa tillsätter du chokladen. Häll chokladen i en jämn stråle och vispa hela tiden.
11. Tillsätt 1-2 dl av grädden i chokladen och vispa försiktigt tills dess att allt blandats ordentligt.
12. Vänd i resten av grädden. Viktigt att inte röra för mycket!
13. Ta bort kanten från kakan och diska rent borta även bort smulorna från kakan. Sätt sedan tillbaka kanten och häll på chokladmoussen, täck med folie.
14. Ställ den plant i frysen i minst 4 timmar.
15. Ställ den underbara tårtan i kylen i cirka 30 min innan ni ska smaska i er den!
16. Garnera med hallon och vitchoklad.
17. Hallonsåsen gör du enkelt genom att koka hallonen på svag värme i en kastrull under omrörning, sedan smakar du av med florsocker och serverar till kakan!

Smaska på! :)

Receptet har jag hittat här 

Bilen är packad och 5/6 av familjen Eriksson är på väg till Stockholm för en liten minisemester! Baksätet har förvandlats till ett mindre kotor, när jag själv var liten lekte vi billekar! Ni vet samla på en viss färg av bilar eller gissa låtar på radion?! Tiderna förändras... Lite senare idag kommer receptet på moussetårtan som var sååå populär och innehåller 300 g Marabou mjölkchoklad! Ha en härlig dag i höstvädret så länge! :)

What a day!

Tack alla för en fantastiskt födelsedag ♥

På Smultris satte pappa upp födelsedagshatten och en fin skylt skrevs av Sandra. Mycket pinsamt tyckte jag men det var det ingen som ville lyssna på!

 Stina och jag blandade drinkar inför kvällens festligheter!
För äckliga för att ni ska vilja ha receptet :(

 Middag på uuuuuuunderbara Indigo ♥

Stina och jag får nog jobba lite på våra drinkskills!
Passions mojiton på Indigo slog vår med hästlängder... ;)

Min fantastiska vegetariska variant av tapas!

Kvällens val bestod av guldglittrig kjol från USA, svart topp från systers garderob och klocka från USA :)

Efter matkoma pallrade vi oss vidare till Stora Örebro! :)

Idag är ingen vanlig dag för idag är det min födelsedag!!! 

24 år blir jag idag :) Fabian frågade mig om man inte borde vara förlovad, köpa hus och snart ha barn när man är så gammal, tack för den älskade lillebror!! Jag väntar nog något år med det där... 

Ha en underbar dag i solen och välkommen ut till Smultris om du har vägarna förbi ♥

Jordgubbspaj med rabarber

What a wonderful weather!

  Snälla solen stanna för evigt, försvinn aldrig! Snääälla! 

Idag har jag inte gjort många knop, varit ute på långpromenad fixat lite att göra på datorn och solat någon timme, underbart med sol!

Här kommer ett recept på beställning. Förra veckan när vi hade jordgubbsvecka på Smultris gjorde jag en jordgubbspaj med rabarber. Tyvärr hann jag aldrig fota och höftade lite med receptet men här kommer en bild som min kära mor tog. 

Jag gjorde pajen i en form som var 20x30 cm hade cirka 1-1.5 liter jordgubbar (delade mina i fyra så de blev ganska små) och 2 rabarber (skar i små bitar). Sedan hade jag på cirka 3 msk socker och ett tunt lager potatismjöl. Förgrädda i 100 grader i 15 min. 

När förgräddningen var klar täckte jag allt med denna smet, gjorde dubbel sats och gräddade precis som det står i receptet i 225 grader.

När pajen svalnat fyllde jag söta burkar från Smultris och serverade!

Det var lite roligt när vi senare på onsdagskvällen åt på Sjökrogen och de serverade deras jordugubbspaj med rabarber i nästan identiska burkar!! Sjukt! Bild ser du här.

Vet ni vad jag ska göra ikväll?! Åka ut till Smultris och baka, wooooopa!! 

Ha en mysig kväll i det fina vädret :)

Idag har Örebro uuuuuunderbart väder!! :)